


マザーコーヒー

街からすぐの高台にある
小さなコーヒー屋です。
自然に囲まれ ひっそりとオープンしています。
オーナー自ら、木や鉄や漆喰を使って
手づくりしたお店は、
ただ座っているだけで 癒されるような
温かみのある空間になっております。
ここで、
私たちが愛するマザーコーヒーオリジナルブレンドについて少しご紹介させてください。


「ワールド コーヒー ロースティング チャンピオンシップ」という
コーヒーの焙煎技術を競う世界大会で《 世界2位 》に輝いた、豆ポレポレ様に、
マザーコーヒーのブレンド豆を作っていただいております。
スペシャリティコーヒーのみを使って丁寧に焙煎された豆は、まず挽いた時に
とっ......てもいい香りです。香りだけでもう、おいしい!
カカオや、ビターチョコレートのようなしっかりした苦味、
まるみのあるコクの中に、
少しだけマスカットのようなフルーティーさがあるので
後味はスッキリとしています。
ブラックでも、ミルクを使ったアレンジコーヒーでも、おいしくいただけます◎
まだ飲んだ事がない方はぜひ!おこしくださいね♪


DUTCH BABY PANCAKE
コーヒーももちろん美味しいのですが、
マザーコーヒーには
『ダッチベイビーパンケーキ』という
ドイツ式パンケーキがあります。
実はこのパンケーキこそ 当店の主役✨なのです。
スキレットのまま提供しますので、
出来立てアツアツを食べていただけます。
外はカリッと、中はもちっと。食感も楽しいです。
オーブンで焼かれた生地の香ばしさの中に
ホワンとたまごのやさしい風味。
甘いもの、お食事系のもの、
どれも本当に美味しいのです。
今、この文章を打っている私はお店の中の人なのですが、言葉では伝わらないところがあります!
やっぱり、
まだ食べた事がない方は、
ぜひ食べにきてみてくださいね★
お待ちしておりますね:-)




マザーコーヒーのロゴマークは
・お母さんのようなやさしさ。柔らかさのイメージ。
・緑豊かで
ただ静かに 暖かく 全てを受け容れてくれ
まるで大きな器のようなこの場所のイメージ。
・しっかりと根を張り、力強く躍るように空高く伸びて
成長していくイメージ。
で出来上がりました。

〒901-2317 沖縄県中頭郡北中城村瑞慶覧588
Tel 098-923-3723 (Fax 098-923-3723)
Open 8:00 - 17:00 (16:30 L.O.)
Close 木曜日
