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​マザーコーヒー
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街からすぐの高台にある

小さなコーヒー屋です。

自然に囲まれ ひっそりとオープンしています。

オーナー自ら、木や鉄や漆喰を使って

手づくりしたお店は、

ただ座っているだけで 癒されるような

温かみのある空間になっております。

ここで、

私たちが愛するマザーコーヒーオリジナルブレンドについて少しご紹介させてください。

Image by Tijana Drndarski
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「ワールド コーヒー ロースティング チャンピオンシップ」という

コーヒーの焙煎技術を競う世界大会で《 世界2位 》に輝いた、豆ポレポレ様に、

マザーコーヒーのブレンド豆を作っていただいております。

スペシャリティコーヒーのみを使って丁寧に焙煎された豆は、まず挽いた時に

とっ......てもいい香りです。香りだけでもう、おいしい!

カカオや、ビターチョコレートのようなしっかりした苦味、

まるみのあるコクの中に、

少しだけマスカットのようなフルーティーさがあるので

後味はスッキリとしています

ブラックでも、ミルクを使ったアレンジコーヒーでも、おいしくいただけます◎

まだ飲んだ事がない方はぜひ!おこしくださいね♪

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DUTCH BABY PANCAKE

コーヒーももちろん美味しいのですが、

マザーコーヒーには

『ダッチベイビーパンケーキ』という

ドイツ式パンケーキがあります。

実はこのパンケーキこそ 当店の主役✨なのです。

スキレットのまま提供しますので、

出来立てアツアツを食べていただけます。

外はカリッと、中はもちっと。食感も楽しいです。

オーブンで焼かれた生地の香ばしさの中に

ホワンとたまごのやさしい風味。

甘いもの、お食事系のもの、

どれも本当に美味しいのです。

今、この文章を打っている私はお店の中の人なのですが、言葉では伝わらないところがあります!

​やっぱり、

まだ食べた事がない方は、

ぜひ食べにきてみてくださいね★

​お待ちしておりますね:-)

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 マザーコーヒーのロゴマークは

・お母さんのようなやさしさ。柔らかさのイメージ。

・緑豊かで

 ただ静かに 暖かく 全てを受け容れてくれ

 まるで大きな器のようなこの場所のイメージ。

・しっかりと根を張り、力強く躍るように空高く伸びて

 成長していくイメージ。

 

​ で出来上がりました。

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〒901-2317  沖縄県中頭郡北中城村瑞慶覧588

 

Tel      098-923-3723 (Fax 098-923-3723)

Open     8:00 - 17:00 (16:30 L.O.)

Close     木曜日

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